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Lista de la compra

De vuelta de las vacaciones tenemos la nevera vacía o casi y ahora nos toca reponerla pero… ¿sabemos cómo hacerlo saludablemente? Nosotros os vamos a dar las claves para poder hacerlo lo mejor posible y no caer en tentaciones.

 

 

Clave 1: Lista de la compra.

Esta es la clave más importante de todas. Tenemos que saber qué hace falta en casa y qué podemos descartar. Siempre hay que tener una base en nuestra despensa, frigorífico y congelador:

  • Pan: si es integral mejor que mejor.
  • Verduras: de todo tipo para que no nos aburramos de comer siempre la misma.
  • Fruta: utiliza fruta de temporada, siempre se agradece.
  • Carne y Pescado: Fresca es la más recomendable pero si se os echa a perder comprar mejor congelada. La variedad es la clave del éxito, no soluciona nada comprar siempre panga o merluza. Utilizar pescados azules es una buena opción porque aporta grasa Omega 3 que es cardiosaludable. Intentar tomar 1 vez a la semana carne roja como la ternera para que nos aporte hierro.
  • Leche, Queso y Yogures: un buen aporte de calcio es imprescindible para nuestra salud. Siempre elegir productos lácteos desnatados y no abusar de ellos por riesgo a estreñirnos.¿Café o cacao?: Si quieres café en tu desayuno que siempre sea descafeinado. Éste no desequilibra la hormona de la insulina, el café sí y no nos saciará. El cacao se utilizará una cucharada  o dos por lo que nos durará bastante tiempo.
  • Embutidos: ¡Cuidado! Podemos utilizar pavo, jamón, pollo, pero siempre sin abusar de ellos.
  • Aceite: La mejor elección Aceite de Oliva Virgen Extra para todo.

 

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El sabor de nuestra tierra: Dieta Mediterránea

Disfrutar en la mesa de un modo muy saludable. Ésa es la principal propuesta de la Dieta Mediterránea, declarada Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Basada en el consumo de aceite de oliva, vegetales y productos frescos de temporada, la Dieta Mediterránea es un ejemplo a seguir en alimentación, tanto por recomendación médica como para deleitar al paladar.

La Dieta Mediterránea es la base de la gastronomía de España y muchos de sus principios están presentes en los platos españoles más sabrosos.  Se basa en una alimentación equilibrada y completa que tiene como principios la simplicidad en su elaboración y el empleo de productos frescos, locales y, a ser posible, de temporada.  Uno de sus condimentos fundamentales es el Aceite de Oliva ya que,  debido a su riqueza en diversos componentes, entre los que destaca el ácido oleico, el ácido graso monoinsaturado más importante de la dieta. El ácido oleico se encuentra, en menores cantidades en otros alimentos como son las carnes, pescados, frutos secos y en otros aceites de origen vegetal; pero el aceite de oliva es el único producto natural sobre la tierra que está constituido, en su gran mayoría, por dicho ácido graso.

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Batido de fresas

Los batidos de frutas son una forma estupenda, saludable y sencilla de que los niños consuman fruta, para bajar un poco de peso y refrescarnos en los días de calor que va a llegar o simplemente para recargar las pilas. Las fresas aportan una gran cantidad de vitamina C, y por otro lado, la leche aporta calcio, necesario para el correcto crecimiento de los niños.

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INGREDIENTES

  • 400 gramos de fresas.
  • 1 litro de leche desnatada
  • OPCIONAL: 100 gramos de azúcar de caña o 100 ml de SYLVIA stevia de Prisma Natural

PREPARACIÓN DEL BATIDO


Lavamos las fresas sin frotarlas mucho, les cortamos los rabitos y las cortamos en trozos. Reservamos algunas para la decoración. Las embadurnamos con azúcar moreno o SYLVIA y dejamos reposar durante 20 minutos en la nevera. Las echamos en la batidora, añadimos la leche desnatada y trituramos hasta conseguir un batido cremoso

A continuación mojamos las fresas con la leche y las trituramos con ayuda de la batidora hasta conseguir un batido cremoso. Si nos gusta más dulce podemos añadirle un poco de plátano. Lo pasamos por un colador para que quede más fino (si queremos) y lo metemos en el frigorífico para que se enfríe.

Utilizar las fresas que reservamos para la decoración para hacerlo más vistoso y apetitoso.

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